秋季会成熟一个特殊的水果，可以等它熟透变软之后再吃，又或者是可以等把它削皮经过一番炮制，然后等到冬天之后，就可以另外一种美食了，这个就是柿子。柿子在经过削皮之后，里面的糖分就会慢慢的析出，然后就会慢慢的在表皮凝结，然后就会在表皮会有一层白色的糖霜，吃起来也是非常的清甜。

但是很多人会以为这个是石灰，是为了加速柿子的脱水，其实不是的，白霜其实是里面的果糖，经过晾晒之后就会形成这层白霜，是对人体还有一些好处的。

其实不仅柿子在我们这里食用的历史非常的久远，而且把柿子制成饼的时间也是非常的长了。因为新鲜柿子非常的脆弱，稍有磕碰就会腐坏，所以就不能进行长途运输的。所以先民就在生活中观察怎么能让它的保鲜技术更长久，怎么能让远方的亲人也能吃到柿饼，所以就慢慢的有了柿饼。

而且把柿子制成饼之后，里面的营养物质还是非常的多样，给人体的保养效果还是非常不错的，所以也有很多人会经常去吃柿子饼，那么他到底都会带来什么好处被？其中的这四类物质最多，可以看下哪种是你正需要的。

1.里面的维C很多，能补充很多身体所需要的营养。而且维C我们知道最好的一个效果就是能够预防败血症，所以就又有了一个别称就是抗坏血酸。而且这个物质是能很好的预防我们体内黑色素的堆积，所以如果想要皮肤更好的话，也是可以经常吃的如果冬天觉得水果太凉所以不想吃的话，可以换成柿子饼来吃，也是有一样的补充维C的效果。

2.里面的糖分能给人体提供很多种的营养

柿子在吃的时候，是非常的多汁和甜的，就是因为里面的蔗糖是非常多，而且还有葡萄糖等等的物质。所以如果是经常有一些重体力劳动的人就可以去备上一点柿子饼。里面的葡萄糖等物质就可以非常及时地给人体来补充所需的能量的。

3.柿饼里面也有很多的蛋白质

我们都知道人体里面的蛋白质是非常重要的，因为这个关系到我们的免疫力还有就是与生长发育也是有很大的关系。如果体内的蛋白质等不足的话，白细胞和淋巴细胞等的供应可能就是有问题的。所以如果经常吃柿饼的话，也是对蛋白质的补充是有很多的好处的。

4.钙质丰富，对骨骼更高。

因为骨骼有一个重要的组成部分就是钙质，就比如我们的牙齿，就是有很多的钙物质，所以如果是身体里面的钙物质缺乏的话，那么牙齿和骨骼的密度就会受到很大的影响。但柿饼里面也是有很多的钙物质，所以如果是经常吃的话，能给我们人体补充更多的营养进去。

柿子不管是吃新鲜的，还是吃柿饼，其中的营养都是非常的丰富。但是只有一个点需要注意的就是不要吃太多的量，特别是在空腹的状态之下。

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